Этот бисквитный торт, окунающий в невероятный аромат меда, готовится с минимальными усилиями и без раскатки коржей. Простота рецепта делает его доступным даже для новичков на кулинарном пути.
Ингредиенты для бисквита
- Сливочное масло - 50 г
- Мёд - 50 г
- Греческий йогурт - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Эритрит - 80 г
- Цельнозерновая мука - 80 г
- Овсяные или пшеничные отруби - 80 г
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Ингредиенты для крема
- Сливки (30–35%) - 250 г
- Греческий йогурт - 250 г
- Подсластитель - 6-8 г (по желанию, можно использовать мёд)
- Ванилин или экстракт - по вкусу
- Чернослив - 40-60 г (по желанию)
Приготовление
1. Измельчите отруби до состояния муки и смешайте все сухие ингредиенты (за исключением эритрита).
2. В отдельной миске соедините мягкое масло, мёд и греческий йогурт.
3. Взбейте яйца с эритритом до пышной консистенции и аккуратно добавьте медовую массу.
4. Постепенно введите сухие ингредиенты, перемешивая лопаткой снизу вверх.
5. Разделите тесто по двум формам диаметром 16 см и выпекайте при температуре 180°C около 35 минут. Затем остудите.
6. Уберите верхушки коржей и нарежьте их на две части.
7. Для крема взбейте охлажденные сливки с подсластителем до устойчивых пиков, затем добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
8. Укладывайте слои: корж - крем - кусочки чернослива, повторяя процесс.
9. Обмажьте торт кремом снаружи и обсыпьте крошками от верхушек.
10. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов для пропитывания.
Калорийность на порцию: 220, Б/Ж/У: 6/15/14.
Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему рациону, позволяя насладиться сладким без угрызений совести.
