Бутерброды на праздничном столе — это не только классика, но и настоящая изюминка любой трапезы. Их часто начинают уплетать в первую очередь. В этой статье представлен удивительный рецепт, который позволит вам разнообразить свои закуски и удивить гостей. Приготовление займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит. Вместо традиционной селедки мы подготовим закуску из ее икры — просто, вкусно и оригинально!
Необходимые ингредиенты:
- Чиабатта — 3 кусочка
- Перепелиные яйца — 3 шт.
- Икра сельди — 80-100 г
- Зеленый лук — 2 перышка
- Маринованный чили перец — 1 шт.
- Жирная сметана — 2 ст. ложки
- Яблоко — несколько долек
- Укроп — веточка
Приготовление закуски:
Первым делом на сковороде с небольшим количеством сливочного масла обжарьте три кусочка чиабатты до золота. Важно, чтобы снаружи хлеб был хрустящим, а внутри оставался мягким. Готовые тосты лучше всего выложить на салфетку, чтобы впитать остатки масла и дать им немного остыть.
Параллельно отварите перепелиные яйца: достаточно трех минут варки. Такие яйца отлично подойдут для украшения закуски.
Теперь нарежьте два перышка зеленого лука и маринованный чили перец тонкими кольцами. Затем тосты нарежьте по диагонали, чтобы создать красивые кусочки. На каждый тост аккуратно выложите жирную сметану — она менее кислая и придаст кремовую текстуру. Сверху добавьте икру сельди, а затем посыпьте зеленым луком. На каждой закуске расположите половинки перепелиных яиц и несколько колечек чили-перца для остроты. В завершение украсьте веточками укропа и небольшими дольками яблока — это добавит яркие акценты.
Приготовьте эту закуску на праздник и обрадуйте своих гостей и близких интересным сочетанием вкусов!
