Китайская кухня привлекает многих своей легкостью в приготовлении и насыщенными вкусами. Большинство блюд можно сделать всего за несколько минут, что позволяет сохранить все полезные вещества и витамины. Сочетание сладкого и острого, кислого и соленого — настоящая симфония вкуса для гурманов. Если кто-то еще считает китайскую кухню неаппетитной, стоит лишь попробовать разнообразие ее блюд.
Рецепт куриных крылышек в шанхайском стиле
Представляем рецепт куриных крылышек в соево-медовом соусе с кунжутом, заимствованный из традиционной шанхайской кухни. Это блюдо уже давно стало фирменным у многих, а приготовить его реально за полчаса! Гостям всегда приятно видеть на столе такие крылышки, а хозяевам приятно получать комплименты.
Ингредиенты для блюда
- Куриные крылышки — 0,5 кг
- Мед — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 2-3 ст. ложки
- Семена кунжута — по вкусу
- Красный сладкий перец — по вкусу
- Растительное масло (для жарки) — 100 мл
Этапы приготовления
1. Разделить куриные крылышки на три части, оставив только плечевую и локтевую. Кончики можно отдать питомцам.
2. Налить масло на сковороду, хорошо нагреть. Важно, чтобы крылышки были сухими для исключения брызг масла при жарке. Как только масло закипит, помещаем в него крылышки, обжариваем их до золотистой корочки в течение 3–5 минут, затем перевернуть и жарить еще 2 минуты.
3. Влить 1 ст. ложку меда и добавить соевый соус. Поддерживать огонь на высоком уровне, чтобы соус бурлил. Не забывайте помешивать крылышки, чтобы они равномерно пропитались соусом и поджарились.
4. В конце добавить 1 ч. ложку молотого красного перца и перемешать. Как только соус загустеет, выключить плиту и посыпать семенами кунжута. Блюдо готово! Приятного аппетита!
