Как приготовить ароматные котлеты в духовке: простой и вкусный рецепт

Сочные котлеты, запеченные в духовке без масла и яиц, это идеальный способ насладиться вкусным домашним блюдом. Главный секрет дважды пропустить фарш через мясорубку, чтобы добиться нежной текстуры.

Ингредиенты

• Мясо (лучше свинина) 700 г
• Пшеничный хлеб 150-180 г
• Вода 150 мл
• Лук 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло 10 г
• Панировочные сухари по желанию

Приготовление

1. Перед началом готовки хлеб без корки залить холодной водой (можно и молоком) и оставить на несколько минут.
2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Затем отжатый хлеб тоже измельчить и снова прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой.

3. После этого добавить в фарш соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешать и дать настояться 5-10 минут.

4. Противень смазать сливочным маслом (размером 30 на 25 см) и сформировать котлеты. В листе получится примерно 14 штук, если вам требуется больше, увеличьте количество продуктов.

5. Духовка уже разогрета до 180 градусов. Запекать котлеты по 12-15 минут с каждой стороны. Не забывайте следить за временем, так как каждая духовка работает по-разному.

6. При желании, в конце можно подрумянить котлеты для большей аппетитности.