Мясная книжка из свинины с сыром, грибами и помидорами в духовке

Мясная книжка из свинины с сыром, грибами и помидорами это идеальное блюдо для любого праздничного стола. Оно сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Уникальная форма книжки делает его не только аппетитным, но и эффектным, добавляя изюминку к подаче на стол.

Необходимые ингредиенты

• Свинина 1 кг
• Свежие шампиньоны 120 г
• Сыр (например, моцарелла) 100 г
• Помидор 1 шт.
• Горчица 2 ч.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Специи для мяса 1 ч.л.
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Начать стоит с подготовки чеснока: его нужно очистить и натереть на мелкой терке. Затем в отдельной миске смешать горчицу, чеснок, оливковое масло и специи.

2. Шампиньоны тщательно промыть и нарезать ломтиками, помидор кольцами, а сыр пластинами. Свинину промыть, обсушить и сделать глубокомысленные надрезы через каждые 1-1,5 см, не прорезая мясо до конца.

3. Теперь важно натереть мясо как снаружи, так и внутри надрезов полученной смесью, добавляя при желании соль и перец. Далее следует начинить каждый надрез ломтиками грибов, сыра и помидоров.

4. Чтобы мясная книжка держала форму, можно обвязать ее кухонной нитью. Запекаем в фольге или пакете для запекания, предварительно разогрев духовку до 190C. Готовить нужно около 1 часа 20 минут, а в конце по желанию можно снять фольгу для подрумянивания.

Готовое блюдо подается горячим, украшенное свежей зеленью. Это станет отличным дополнением к любому застолью. Приятного аппетита!