Креветки с овощами по-азиатски

Количество порций: 6

Калорийность одной порции: 153 калории

Ингредиенты для приготовления

• Креветки 340 г
• Чеснок 3 зубчика
• Репчатый лук 170 г
• Соль по вкусу
• Кайенский перец по вкусу
• Каноловое масло 1 ст. ложка
• Зеленый горошек 300 г
• Красный перец 300 г
• Морковь 300 г
• Брокколи 300 г
• Овощной бульон 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Поэтапное приготовление

Начать стоит с подготовки креветок: оттаявшие и обсушенные, их нужно поместить в глубокую тарелку. Специи, такие как соль и кайенский перец, добавляются в необходимом количестве и тщательно перемешиваются.

На сковороде-вок разогревается масло на сильном огне. Креветки жарятся на протяжении 5 минут, при этом стоит периодически помешивать их.

По завершении жарки, креветки убираются в сторону, а оставшаяся жидкость остаётся в сковороде. Лук нарезается, чеснок измельчается и отправляется в сковороду на 3 минуты.

Далее, нужно нарезать красный перец, морковь и брокколи. Эти овощи вместе с зеленым горошком добавляются в сковороду и заливаются овощным бульоном. Помедленное приготовление должно продолжаться, пока все ингредиенты не станут мягкими, но сохранив хрустящую текстуру примерно 4 минуты.

Креветки снова возвращаются в сковороду, где добавляется лимонный сок. Наконец, всё готовится ещё 1 минуту. Блюдо можно подавать с рисом и соевым соусом по желанию.