Кулинарные традиции Китая известны разнообразием и гармонией вкусов. Сегодня предлагается попробовать бок-чой — китайскую листовую капусту, приготовленную с грибами шиитаке. Этот легкий и сытный рецепт идеально подходит для любителей восточной кухни.
Волшебные ингредиенты
Для создания этого блюда потребуется:
- 8 шт. китайского бок-чоя
- 6 шт. сушеных грибов шиитаке (в случае их отсутствия можно использовать шампиньоны)
- 2 см свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л устричного соуса
- 1 ст.л темного соевого соуса
- 1 ст.л кукурузного крахмала
- 2 ст.л растительного масла
- 100 мл воды
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы насладиться блюдом, следуйте следующим шагам:
- Замочить сушеные шиитаке в теплой воде на 20 минут.
- Разрезать бок-чой вдоль на две половины и нарезать грибы тонкими пластинками.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и столовую ложку масла. Выложить капусту и варить минуту, затем разместить на блюде по кругу.
- В 100 мл воды развести столовую ложку крахмала. Грибы на полминуты опустить в кипящую воду.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжаривать их, помешивая, пару минут. Влить устричный и соевый соусы, перемешать. Затем ввести разведенный крахмал. Как только соус станет полупрозрачным, можно снимать с огня.
- Выложить готовые грибы в центр блюда и полить соусом. Блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
Этот рецепт прекрасно подойдёт для уютного семейного ужина или обеда с друзьями. Пусть ваш стол заиграет новыми восточными ароматами!
