Как сделать говяжьи котлеты более ароматными и вкусными
Добавление свежей мяты или базилика может значительно обогатить вкус котлет, особенно если основой является говяжий или бараний фарш, имеющий свойственные им насыщенные ароматы.
Готовим аппетитные котлеты с мятой или базиликом:
1 кг нежирного говяжьего фарша
3 ломтика хлеба, размоченного и натертого
2 крупных луковицы, натертых на терке
2 зубчика чеснока
Несколько веточек рубленой петрушки
Листики мяты или базилика (по 2 веточки)
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Орегано
2 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления:
Возьмите большую миску и поместите в неё говяжий фарш.
Добавьте размоченный и натертый хлеб, натертый лук, чеснок, прошедший через пресс, рубленую петрушку и выбранную зелень — мяту или базилик.
Не забудьте посолить, поперчить и добавить орегано для аромата.
Слегка влейте растительное масло и тщательно перемешайте массу до однородности.
Оставьте смешанное тесто в холодильнике на минимум 1 час, чтобы вкусы лучше объединились.
Сформируйте небольшие котлеты или шарики из приготовленной смеси.
Обжаривайте котлеты в раскаленном масле до появления золотистой корочки.
