Новый год — это момент, когда на столе обязательно должно быть что-то особенное. В этой статье собраны самые аппетитные рецепты запеченного мяса от известных шеф-поваров, которые помогут создать незабываемую атмосферу праздника. Утка, ягненок и говядина с простыми, но эффектными рецептами станут настоящими звездами новогоднего застолья.
Запеченная лопатка ягненка от Александра Прыткина
Этот рецепт утвердит лопатку ягненка как один из главных акцентов вашего праздничного стола. Для его приготовления понадобятся:
- лопатка ягненка с плечевой костью — 1 шт.
- горчица дижонская — 30 г
- соль и перец по вкусу
- зира и чеснок гранулированный — по 2 г
- демиглас — 60 г
Приготовление:
Запеченное мясо Black Angus с овощами от Сергея Балашова
Это блюдо не только насыщенное, но и поистине изысканное. Для его создания потребуется:
- говядина Black Angus — 2 кг
- овощи (мини-картофель, лук шалот, мини-перчики, чеснок) — всего 1 кг
- специи и белое вино — по вкусу
Приготовление:
Фаршированная утка от Анатолия Левизова
Фаршированная утка — это классика, которая обязательно порадует гостей. Чтобы ее приготовить, понадобятся:
- утка — около 2 кг
- фарш из телятины и куриного филе, овощи, специи — для начинки
Приготовление:
