По результатам долгосрочного исследования, охватившего более 1600 участников, выяснилось, что соблюдение диеты MIND может существенно замедлить старение мозга. Ученые оценили эффект в 2,5 года повышения «молодости» мозговых функций.
О диете MIND
Исследование вывело на свет непривычные результаты. Цельнозерновые продукты, считающиеся обычным выбором для здорового питания, в некоторых случаях оказались связаны с более быстрым ухудшением когнитивных функций. Напротив, сыр продемонстрировал защитный эффект, замедляя старение мозга.
Диета MIND сочетает аспекты средиземноморской и DASH-диет. Главный акцент делается на потребление листовых овощей, ягод, орехов, рыбы, птицы и оливкового масла, в то время как красное мясо, сладости и жареная пища стоит минимизировать. Ранее уже было замечено, что эта диета помогает улучшить память и снижает вероятность развития болезни Альцгеймера. Теперь же исследователи провели новый анализ, чтобы оценить, как она влияет на физическое старение мозга.
Данные исследования
Исследование основано на данных долгосрочного проекта Framingham Heart Study, где участники (в среднем около 61 года) на протяжении нескольких лет заполняли анкеты о своем питании и проходили МРТ. Средний срок наблюдения составил более 12 лет.
Результаты показали, что у тех, кто более строго придерживался диеты MIND, объем серого вещества уменьшался медленнее. Это важный компонент, отвечающий за память, обучение и принятие решений. Кроме того, у этих людей наблюдалось замедление роста желудочков мозга, ещё одного важного признака старения. Каждый дополнительный 3 балла, присуждаемые за соблюдение рекомендаций, снижали скорость атрофии мозга примерно на 20%.
Ягоды и птица продемонстрировали наибольшую пользу, способствуя замедлению негативных изменений в мозговой структуре. В то время как сладости и жареная пища ускоряли уменьшение гиппокампа, критически важной для запоминания области мозга, первой страдающей при болезни Альцгеймера.
Примечательно, что цельнозерновые продукты в этом исследовании неожиданно связаны с более быстрым ухудшением, в то время как сыр показал замедление этого процесса, а также меньшее повреждение белого вещества. Ученые заключают, что такие результаты требуют дальнейшего исследования, несмотря на отсутствие доказанной причинно-следственной связи.
В конечном итоге, исследования подчеркивают, что правильное питание может оказывать значительное влияние на скорость старения мозга. Хотя не все продукты работают так, как ожидалось, диета MIND всё еще является одним из самых многообещающих подходов к поддержанию когнитивного здоровья без медицинских вмешательств.
