В столице открылся новый ресторан под интригующим названием "Объект культурного наследия" или кратко "ОКН", расположенный на пересечении оживленных улиц у станций Трубная и Цветной бульвар. В этом районе много ресторанов, которые особенно привлекательны для прохожих в теплый сезон. Ресторан находится во дворе, ранее здесь располагался бар "Поколение", известный своей просторной летней верандой.
Интерьер и атмосфера
Интерьер "Объекта культурного наследия" оформлен в минималистичном стиле, в черно-белых оттенках. Два уютных зала украшают запоминающиеся детали, такие как золоченые картины и деревянная фигурная черепица "лемех". Маленькая комната для двоих, названная "Исповедальня", удивляет интимной атмосферой, создавая ассоциации с традиционной трапезной.
Меню: традиции и новшества
Меню было разработано шеф-поваром Василием Долматовым и состоит из шести разделов, предлагая авторские интерпретации классических русско-советских блюд. Среди них можно найти такие привычные яства, как борщ и оливье, а также более необычные позиции, например, чушь из угольной рыбы и форели с томатной водой. Цены в меню находятся на среднем уровне для центра, привлекая ценителей кухни.
- Чушь из угольной рыбы и форели: Это экзотическое блюдо, напоминающее севиче, подается с томатной водой и маринованным луком. Оценка: 5.
- Ростбиф с кабачковой икрой: Блюдо с замечательным сочетанием вкусов и текстур, подается с аджикой и ценится гурманами. Оценка: 5.
Необычные закуски и десерты
Ресторан также предлагает феерические десерты, такие как "Ромовая девушка" с черникой и ванильным соусом, который стал настоящим хитом, получив высокую оценку. Печенье с солодом и соленой карамелью, хотя и заслуживает внимания, не покорило сердца всех посетителей, получив более умеренные отзывы.
"Объект культурного наследия" обещает удивить даже самых искушенных гурманов нетрадиционными интерпретациями знакомых блюд, преображая их в кулинарные произведения искусства.
