Кулинарные шедевры восточных стран завоевали сердца гурманов по всему миру, и одним из самых популярных блюд среди них смело можно назвать шаурму. Аромат поджаренного куриного филе и свежих овощей завлекает на улицах городов, а теперь этот гастрономический фаворит можно легко создать и в домашних условиях.
Приготовление шаурмы дома — это не только просто, но и увлекательно. Основные элементы этого блюда — лаваш, курица и овощи — позволяют проявить кулинарную фантазию, добавляя разные вкусы и текстуры. Чтобы достичь максимальной сочности, важно сопроводить начинку вкусным соусом.
Шаурма по-домашнему
Уличная кухня непременно радует, но ничто не сравнится с качеством ингредиентов, которые вы выберете сами. В этой статье предлагается узнать, как удивить близких и друзей вкусной домашней шаурмой.
Ингредиенты для шаурмы:
- 2 крупных листа лаваша;
- 2 куриных филе;
- 200 г капусты (белокочанной или пекинской);
- 2 помидора;
- 1 крупный болгарский перец;
- 150 г плавленого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г майонеза или сметаны;
- 50 г томатной пасты;
- Соль, перец, специи для курицы по вкусу;
- 1-1,5 ст.л. подсолнечного масла.
Этапы приготовления:
- Подготовка куриного филе: промыть и обсушить, замариновать в специях (перец, куркума, соль) на некоторое время для лучшего вкуса.
- Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла и обжарить курицу до румяной корочки с обеих сторон.
- Нашинковать капусту, добавить соли и немного помять, чтобы выделился сок. При использовании пекинской капусты, нарезать кубиками.
- Помидоры нарезать полукольцами, а болгарский перец — соломкой. Если любите огурцы, их можно добавить, нарезав полукольцами.
- Сыр порезать тонкими пластинами и отложить в сторону.
- После жарки курицу остудить и нарезать на небольшие кусочки.
- Формирование шаурмы: на лаваш намазать предварительно приготовленный соус из майонеза, томатной пасты и чеснока. Выложить капусту, курицу, овощи и половину сыра.
- Сложить бока лаваша и завернуть, затем обжарить на сковороде с минимальным количеством масла с обеих сторон.
- Подавать горячей или холодной — вкус остается потрясающим в любом виде.
