Заливные пироги – это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и вкус домашней выпечки. В этой статье представлены три оригинальных рецепта несладких заливных пирогов с капустой, которые обязательно порадуют вашу семью и друзей!
1. Заливной капустный пирог с гречкой
Начнем с легкого и питательного пирога, где сочетаются гречка и капуста. Для его приготовления потребуется сделать простое тесто на основе кефира.
Ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Капуста - 100 г
- Гречка (отварная) - 0,5 стакана
- Мука - 1,5 стакана
- Масло растительное - 2 ст.л.
Процесс: В теплый кефир добавить растительное масло, соль и яйца, тщательно перемешать. Затем добавить отварную гречку и мелко нарезанную капусту. Постепенно вводить муку и разрыхлитель, перемешивая до однородной массы. Вылить тесто в форму и выпекать в духовке до золотистой корочки.
2. Заливной капустный пирог с шампиньонами
Этот вариант порадует любителей грибов. Сочетание капусты и шампиньонов создает отличный вкус, а тесто на кефире делает пирог легким и воздушным.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Капуста - 200 г
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 0,5 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Для теста:
- Мука - 100-110 г
- Кефир - 120 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Сода - 1/3 ч.л.
- Масло - 20 мл
Процесс: Вначале обжарить грибы и лук, затем добавить капусту и готовить еще 5 минут. Для теста смешать кефир, яйца, масло и соду. В форму уложить начинку и залить тестом, затем запекать до готовности.
3. Заливной капустный пирог с картофелем
Этот пирог прекрасно сочетает в себе картофель и капусту, создавая сытное блюдо. Тесто не требует много усилий, а в результате получается великолепный пирог.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Картофель - 3 шт.
- Капуста - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Специи - по вкусу (куркума, базилик)
Для теста:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 250-300 г
- Сода - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Процесс: Обжарить и потушить лук, картофель и капусту, добавив специи. Тесто сделать из все ингредиенты, смешав кефир, масло и сухие компоненты до нужной консистенции. В форму вылить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать до золотистой корочки.
