Ингредиенты:
- 500 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки желатина
- 300 г бисквита (можно использовать как покупной, так и домашний)
- Ягоды: клубника, виноград, смородина, киви (открыты для экспериментов с другими ягодами)
Приготовление:
1. Начните с подготовки желатина: залейте 3 столовые ложки холодной кипяченой водой в объеме половины стакана и оставьте на 30 минут для разбухания.
2. В глубокой миске тщательно взбейте сметану с сахаром. Нагрейте разбухший желатин до полного растворения (не дайте ему закипеть) и медленно влейте в сметанную массу, постоянно помешивая.
3. Подготовьте глубокую миску, застелив её пищевой пленкой. На дно выложите ягоды, затем равномерно распределите кусочки бисквита. Повторяйте слои, чередуя ягоды и бисквит, пока не зальете все сметанно-желатиновой смесью. Отправьте в холодильник на минимум 2 часа, чтобы торт застыл.
4. Аккуратно переверните готовую массу на плоское блюдо. Если миска глубокая, заливайте слои по мере их укладки.
Для любителей сладкого: кислые ягоды можно посыпать сахарной пудрой для более приятного вкуса.
