Сырный суп, который станет вашим спасением на кухне
Первым блюдам в меню следует уделять должное внимание, и сырный суп настоящая находка для тех, кто ценит комфорт и вкус.
Это отличное сытное первое блюдо, в основе которого лежит сыр, идеально подходит для тех дней, когда готовить не хочется, но вкусная еда обязательна. Один из популярных рецептов суп с плавленым сырком, который легко разнообразит повседневное меню и порадует легкостью в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
- Куриный бульон 1 литр
- Плавленый сыр 3 ст. ложки с горкой
- Сливки 100 мл
- Картофель 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Хлеб 2 кусочка
- Чеснок 2 зубчика
- Стебель сельдерея 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Зеленый лук 1 перышко
- Соль и перец по вкусу
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления супа
1. В кастрюлю налить растительное масло и разогреть. Картофель нарезать крупными кубиками, а морковь полукольцами. Чеснок разрезать пополам, а стебель сельдерея мелко нарезать. Все овощи добавить в кастрюлю вместе с лавровым листом и слегка обжарить.
2. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить до готовности овощей, добавив соль и перец по вкусу. В это время подготовить гренки: хлеб нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
3. Когда суп будет готов, удалить лавровый лист и использовать куттер для разбивания смеси до состояния, когда овощи останутся видимыми кусочками. Вернуть суп на огонь, добавить сливки, довести до кипения, затем добавить плавленый сыр и тщательно перемешать, чтобы сыр полностью растворился.
При подаче положить в тарелку небольшое количество мяса из бульона, залить готовым супом, украсить гренками и мелко нарезанным зеленым луком. Этот пряный, сливочный суп безусловное наслаждение, которое согреет душу!
Приятного аппетита!