Испытайте атмосферу итальянского утра, не покидая уюта своего кресла. Эта фриттата — больше, чем обычный омлет, это легкая и пушистая запеканка, насыщенная яркими оттенками и ароматами. Идеально подходит для питательного завтрака или легкого ужина, который соберет семью за столом.
Почему это стоит попробовать:
Блюдо готовится практически самостоятельно, оставляя время для наслаждения утренним кофе. В его основе — нежные яйца, сытная ветчина, полезный шпинат и сладкий горошек, создающие гармоничное сочетание вкуса и пользы. Настоящая кулинарная магия в одной чаше.
Ингредиенты:
- Яйцо С1 — 300 г (примерно 6 штук, комнатной температуры)
- Молоко 3.2% — 200 мл (по желанию можно заменить сливками для более нежной текстуры)
- Твердый сыр — 50 г (натереть на мелкой терке)
- Ветчина — 200 г (нарезать мелкими кубиками, можно использовать прошутто)
- Свежий шпинат — 50 г (если используете замороженный, тщательно отожмите)
- Зеленый горошек — 100 г (подойдет и замороженный)
- Растительное масло — 30 мл
- Приправа «Итальянские травы» — 3 г (примерно 1 ч. л. или смесь прованских трав)
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Подготовка:
Ветчину нарезать кубиками, шпинат промыть и обсушить, натереть сыр. В глубокой миске взбить яйца с молоком и солью, затем добавить натертый сыр.
Приготовление:
В мультиварку налить масло и добавить ветчину. Жарить 8 минут на режиме «Жарка» (160°C), помешивая.
К ветчине добавить шпинат и итальянские травы. Готовить еще 5 минут, пока шпинат не уменьшится в объеме.
Равномерно распределить горошек по чаше, залить яичной смесью и аккуратно перемешать. Закрыть крышку и готовить 15 минут на режиме «Выпечка» (120°C).
После сигнала дать фриттате постоять 5-8 минут, чтобы она лучше отделялась от стенок.
Идеи для подачи:
Подавайте горячей, прямо из чаши, с посыпкой из свежей рукколы и тертого пармезана, а также хрустящим багетом.
На пикнике: охладите, нарежьте порциями и заверните в бумагу для выпечки — идеальное угощение на природе.
Для ланча: дополните свежим овощным салатом с заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
