Как приготовить ароматные соленые огурцы с эстрагоном: пошаговый рецепт
26 марта 2026, 14:08
Приготовление соленых огурцов с добавлением эстрагона это не только творческий процесс, но и настоящая кулинарная магия. Первые три дня они маринуются в рассоле при комнатной температуре, а на четвертый день предстают перед вами в закатанной банке.
Ингредиенты для идеальных огурчиков
- Чеснок 1 головка
- Перец чили 4 штуки
- Свежий эстрагон 1 стебель
- Стебли укропа 3 штуки
- Листья вишни 3 штуки
- Листья черной смородины 5 штук
- Огурцы 1,5 кг
- Листья дуба 2 штуки
- Соль 2 столовые ложки
- Вода 10 литров
Пошаговое руководство по приготовлению
На четвертый день аккуратно слейте рассол в кастрюлю, доведите его до кипения, а затем тщательно промойте огурцы холодной кипяченой водой, трижды повторяя процесс. Готовый рассол залейте в банку, закатайте крышкой и переставьте в прохладное место. Срок ожидания один-два месяца для достижения насыщенного вкуса.
Теперь можно наслаждаться восхитительными малосольными огурцами, приготовленными по этому простому, но впечатляющему рецепту. Приятного аппетита!
Источник: Еда.ру