Совсем недавно в центре внимания оказалась проблема выбора продуктов питания для детей. Многие родители, стремясь обеспечить своих малышей всеми необходимыми питательными веществами, часто попадают в ловушки маркетинговых уловок.
На полках магазинов можно встретить всевозможные «детские» лакомства, которые, по сути, далеки от полезности. Такие продукты, как сладкие йогурты, печенье и глазированные сырки, создают иллюзию здорового питания. Однако на деле они могут содержать множество скрытых ингредиентов и добавок, не рекомендованных для детского рациона.
Разоблачение глазированных сырков
Глазированные творожные сырки, известные нам почти столетие, весьма популярны среди детей. По информации Союзмолоко, в России ежегодно потребляется около 45 000 тонн этих сладостей. Но что на самом деле скрывается внутри?
- Прежде всего, в 100 граммах сырка может содержаться до 30 граммов сахара, что делает его более десертом, чем полноценным источником белка и кальция.
- При этом сырики также высококалорийные — около 400 ккал и 25 граммов жиров на 100 граммов продукта, что обусловливает необходимость контроля порций для детей.
Кроме того, экспертиза показала, что многие глазированные сырки содержат недопустимые добавки: от увеличенной концентрации дрожжей до использования растительных жиров в глазури. И как итог, такие продукты не соответствуют стандартам качества для детского питания.
Как выбрать безопасный сырок?
Чтобы не попасть в ловушку, стоит обращать внимание на маркировку. Настоящие творожные сырки должны содержать надпись «сырок творожный глазированный», изготовленный по ГОСТу. Если на упаковке вы видите слова «сырочек» или «творожничек», стоит насторожиться — может быть использован заменитель молочного жира.
Состав качественного продукта должен включать творог, сахар и глазурь, а также допустимые добавки, такие как натуральные красители и ароматизаторы. Но в нем не должно быть крахмала или растительного жира. Традиционный срок годности натурального сырка не превышает 14 дней; более длительный срок говорит о добавлении консервантов.
Таким образом, глазированные сырки, хоть и выглядят привлекательно, не стоит включать в практику регулярного питания детей. Взрослым, возможно, иногда можно позволить себе одно лакомство, но для детей эти сладости следует избегать.
