Новый год без шампанского — это, как сами понимаете, не совсем Новый год. Без игристых пузырьков, звонких бокалов и традиционного "чок" невозможно представить себе празднование. Однако зачастую выбор этого волшебного напитка сводится к случайному решению, будь то красивая этикетка или советы неподготовленного продавца.
Разделяем мифы: шампанское, Prosecco и Cava
Многие ошибочно полагают, что любое игристое вино - это шампанское. На самом деле, под это название попадают только напитки, произведенные в одноименном французском регионе, с использованием классической технологии. Все остальное — просто игристое вино, которое, тем не менее, может быть очень вкусным.
Итак, давайте разберемся:
Шампанское
Истинное шампанское производится только во Франции, в области Шампань. Оно изготавливается из трех сортов винограда: шардоне, пино нуар и пино менье. Выдержка шампанского составляет не менее 15 месяцев, что придает ему мелкие пузырьки и сложный вкус с нотами хлеба и цитрусовых. Цены на качественное шампанское начинаются от 3 000 рублей.
Prosecco
Итальянское игристое, чем-то схожее с шампанским, но обладает более легким и фруктовым вкусом. Процесс его производства проходит в больших стальных чанах, что позволяет получить крупные пузырьки и свежий аромат, а доступная цена варьируется от 1 000 до 1 500 рублей.
Cava
Испанская версия, производимая в Каталонии, близка по технологии к шампанскому, но будет стоить дешевле, начиная с 1 500 рублей. Часто имеет минеральный, сухой вкус — отличный вариант для любителей классики.
Как выбрать шампанское в зависимости от ситуации
Выбор игристого — это не только вопрос вкуса, но и настроения. Вот как можно подойти к этому вопросу:
Для домашнего Нового года в кругу семьи
- Prosecco Brut или Dry — с освежающим шоколадно-зелёным ароматом.
- Российское игристое от качественных производителей, например, “Абрау-Дюрсо”.
Избегайте полусладкого шампанского по цене 300 рублей, оно не стоит вашего времени.
Для вечеринки или корпоратива
- Prosecco Extra Dry — универсальное и легкое.
- Cava Semi-Seco — немного мягче с нотками груши.
Премиум-шампанское покупать не стоит — лучше взять несколько бутылок хорошего Prosecco.
Полезные советы по выбору
Вот несколько рекомендаций, которые помогут избежать неудачи при покупке:
Теперь выбор шампанского станет не только простым, но и приятным процессом — и ваш Новый год точно начнется с удачного "чок"!
