Куриные тефтели: Пошаговый рецепт с аппетитным соусом
Куриные тефтели — это идеальное решение для вкусного и полезного обеда. С простым набором ингредиентов можно создать блюдо, которое понравится всей семье.
Что понадобится для приготовления
Фарш из куриного филе (400 г)
Рис (100 г)
Морковь (1 шт.)
Репчатый лук (1 шт.)
Растительное масло (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Сметана (100 г)
Томатная паста (50-70 г)
Этапы приготовления
Подготовьте фарш. Для начала обработайте куриное филе, а также отварите рис до готовности.
Натереть овощи. Морковь можно натереть на крупной терке, а лук мелко порезать. Для более овощного варианта можно добавить пару дополнительных морковок.
Смешайте ингредиенты. В глубокой миске соедините куриный фарш, рис и подготовленные овощи. Добавьте специи: соль, черный перец и кориандр.
Формирование тефтелей. Из полученной массы вытягивайте небольшие тефтели. Яйцо добавлять не нужно, чтобы не сделать фарш слишком жидким.
Обжарьте тефтели. На сковороде с небольшим количеством растительного масла слегка подрумяньте тефтели на медленном огне.
Приготовьте соус. В отдельной емкости смешайте сметану с томатной пастой или кетчупом. Добавьте стакан холодной кипяченой воды и специи: паприку, сушеный базилик и соль.
Тушение. Залейте обжаренные тефтели соусом и тушите на слабом огне 5-7 минут. Это позволит всем вкусам объединиться.
Гарнир. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре, гречка или макароны.
Подача блюда. Готовые тефтели лучше подавать горячими и посыпанными нарезанным зеленым луком.
Эти куриные тефтели с соусом станут не только вкусным дополнением к вашему столу, но и отличным способом порадовать близких!
