Сегодня на повестке дня невероятно аппетитное блюдо - стейк из ягненка, который завораживает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с нежным клубничным соусом. Идеальный выбор для любой трапезы!
Ингредиенты для яркого блюда
Чтобы приготовить этот кулинарный шедевр, вам потребуется:
- 2 стейка на ребрах ягненка (примерно 550 граммов)
- Тимьян и базилик (по вкусу)
- 1 лайм
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка масла из виноградных косточек
- 1/2 чайной ложки меда
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
Приготовление стейка
Начать стоит с того, что мясо следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Промойте его и обсушите. Затем посыпьте специями: молотым перцем, имбирем, и обмажьте медом и растительным маслом. Оставьте мариноваться на час при комнатной температуре.
После этого разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите стейки. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Не забудьте про чеснок: раздавите его и добавьте в сковороду вместе с тимьяном и нарезанным базиликом. Обжарьте мясо еще минуту, чтобы впиталось все ароматы. Затем выжмите сок из лайма, добавьте половинки лайма в сковороду и полейте стейки свежим соком. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 7 минут.
Подавать с изюминкой
Готовый стейк выложите на тарелки и полейте клубничным соусом. Не забудьте украсить блюдо листьями базилика, свежими ягодами (ежевикой, малиной и голубикой) для яркого и свежего завершения!
Приятного аппетита!
