Вкус Ирака: шорбат румман — традиционный суп с гранатом

22 марта 2026, 18:08

Иракская кухня известна своими насыщенными вкусами и яркими цветами, и шорбат румман (Shorbat Rumman) не является исключением. Это ароматный суп, в состав которого входят зерна и сок граната, желтый колотый горох, говяжий фарш, свежие листья мяты и другие полезные ингредиенты, радует как глаз, так и желудок.

Ингредиенты для шорбат румман

  • Вода 2 литра
  • Гранатовый сок 300 мл
  • Говяжий фарш 300 г
  • Сухой колотый горох 100 г
  • Репчатый лук 1 штука
  • Свежая петрушка 50 г
  • Оливковое масло
  • Душистый молотый перец
  • Молотая корица
  • Сахар
  • Соль

Как приготовить шорбат румман

  • Замачиваем горох: Перед началом готовки рекомендуем замочить сухой колотый горох на два часа.
  • Обжариваем фарш: Разожгите тандыр и поставьте казан на огонь. Влейте оливковое масло и обжарьте на сильном огне говяжий фарш вместе с мелко нарезанным луком в течение трех минут, добавив корицу, соль и душистый перец.
  • Варим суп: После обжарки добавьте воду и доведите до кипения. Опустите промытый колотый горох и варите до его полной готовности, примерно 20-30 минут.
  • Добавляем финальные штрихи: Как только горох станет мягким, влейте гранатовый сок и снова доведите суп до кипения. На этом этапе добавьте сахар, соль и перец по вкусу, а в самом конце рубленую петрушку.

    • Приятного аппетита! Этот блюдо добавит настоящие восточные ноты в ваше меню.

    Источник: ЭкоТандыр

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Che59.ru