Наследие Ингрид Бергман: воспоминания о шведском детстве и уют на кухне

Ингрид Бергман, безусловно, была яркой звездой на экранах, но вне их оставалась женщиной, творившей уют в своем доме по шведским традициям, наполненным самоиронией и ароматом коричных булочек.

Детство в Стокгольме: вкус уюта

В своей автобиографии Ингрид делится воспоминаниями о детстве: Мама обучала меня кулинарии. Я готовила булочки с корицей, рисовую кашу и кислую сельдь, которая так любима в Стокгольме. Праздничные дни были пропитаны запахами корицы и кардамона, и я верила, что настоящее счастье начинается с этих ароматов....

Несмотря на скромность, детство было полным тепла. Ингрид с удовольствием вспоминает моменты, когда вместе с матерью они замешивали тесто и мечтали у уютного камина. Этот вкус дома, как позже признавалась Бергман, она стремилась воссоздать для своих детей, где бы они ни находились будь то Франция или Америка.

Сохранить себя несмотря ни на что

Даже будучи всемирно известной актрисой, Ингрид оставалась сдержанной. В ее жизни хранился удивительный уют: коллекция кулинарных рецептов, короткие письма для дочерей с описанием праздничного меню и стремление научить их европейской кухне.

Она делилась: Когда мне было грустно вдали от Стокгольма, я пекла булочки по маминому рецепту. Их аромат собирал детей на кухне, и грусть рассеивалась...

Классический рецепт булочек с корицей

Kanelbullar это шведские булочки с корицей и кардамоном, которые манят своим ароматом и сладким вкусом.

Ингредиенты:

• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 75 г
• Свежие дрожжи 25 г (или сухие 8 г)
• Сахар 75 г
• Соль щепотка
• Молотый кардамон 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Пшеничная мука 450500 г
• Для начинки: сахар 50 г, молотая корица 2 ч. л., мягкое сливочное масло 50 г
• Для смазки: яйцо 1 шт., крупный сахар для посыпки

Приготовление:

Совет от Ингрид: Заботьтесь о процессе, не спешите и наслаждайтесь ароматом, ведь именно он наполняет дом теплом и радостью.