Некоторые рецепты становятся настоящей находкой, и пирог со сливами – один из них. Эта выпечка покоряет своим простым приготовлением и доступными ингредиентами.
Ароматный, с кремовой текстурой и легким кисловатым вкусом слив, он прекрасно подойдет для угощения на чаепитии или семейном ужине.
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
- сливочное масло – 115 г;
- сахар – 160 г;
- яйца – 3 шт.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- миндальный ароматизатор – несколько капель;
- мука – 190 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- сливы – 400 г.
- миндальные лепестки – для посыпки.
Приготовление
Сначала в глубокой миске необходимо сбить размягченное сливочное масло с сахаром до образования светлой и воздушной массы. Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, так тесто получится более однородным.
По одному вбейте яйца, тщательно перемешивая после каждого, а затем добавьте несколько капель миндального экстракта или цедру лимона, а также лимонный сок. Хорошо перемешайте до однородности.
В отдельной миске соедините муку и разрыхлитель, постепенно добавляя их в основное тесто. Взбивайте на низких оборотах, чтобы избежать пыления, до получения гладкого густого теста.
Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по дну. Сливы необходимо тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки, затем выложить их поверх теста, слегка вдавив. Если плоды кислые, можно посыпать их сахаром.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 40-45 минут. Готовность можно проверить, проткнув центр пирога деревянной шпажкой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, аккуратно извлеките его из формы и переложите на сервировочное блюдо. Нежный пирог с сочными сливами и хрустящими миндальными лепестками готов к употреблению, идеально сочетаясь с чашкой чая или кофе.
Этот простой, но невероятно вкусный пирог станет отличным дополнением к любому столу и подарит множество приятных мгновений вашим близким.
