Печенье Дракончики — это не просто сладкое угощение, но и настоящий символ зимних праздников. С его рассыпчатой текстурой и лёгким цитрусовым ароматом оно порадует не только вас, но и станет прекрасным подарком для друзей и близких. Особый шарм придаёт возможность развесить эти яркие фигурки на новогодней елке. Для удобства вырезки печенья можно использовать специальные формы, а в их отсутствии всегда под рукой окажется наш шаблон. Готовое печенье, облицованное глазурью и посыпкой, привнесёт ещё больше радости в новогоднее торжество.
Ингредиенты для печенья
- мука – 500 г + немного для раскатывания теста
- сливочное масло – 300 г
- сахар – 200 г
- яйца – 2 шт
- кукурузный крахмал – 60 г
- сметана 30% – 20 г (можно заменить мацони)
- цедра апельсина – 1 ч. л.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- корица – 1/2 ч. л.
- щепотка соли
- пищевые красители
- кондитерская глазурь
- посыпка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Вначале следует подготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Взбить его в миксере вместе с сахаром, корицей и цедрой апельсина, пока масса не станет пышной и сахар не растворится.
Шаг 2: Отдельно взбить яйца до образования легкой пены и аккуратно вмешать их в масляную массу с помощью силиконовой лопатки. После этого добавить сметану и вновь взбить все вместе.
Шаг 3: В другой миске просеять муку с крахмалом, солью и разрыхлителем, а затем перемешать с масляной массой. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4: Разогреть духовку до 180°C. Раскатать тесто до толщины 5 мм и вырезать фигурки дракончиков или любые другие новогодние формы. Разместить их на противне, застеленном пергаментом, и выпекать в течение 8-10 минут. После выпечки остудить и украсить на свой вкус.
Советы для украшающих хитростей
Если планируется использовать печенье для декорации ёлки, рекомендуется предварительно сделать отверстие для веревочки с помощью обычной пластиковой соломинки перед выпечкой.
Кроме того, если нет готовой формы, просто распечатайте наш шаблон на плотной бумаге, вырежьте его и используйте для вырезки фигурок из теста.
