Как приготовить вкусное новогоднее печенье Дракончики

Печенье Дракончики это не просто сладкое угощение, но и настоящий символ зимних праздников. С его рассыпчатой текстурой и лёгким цитрусовым ароматом оно порадует не только вас, но и станет прекрасным подарком для друзей и близких. Особый шарм придаёт возможность развесить эти яркие фигурки на новогодней елке. Для удобства вырезки печенья можно использовать специальные формы, а в их отсутствии всегда под рукой окажется наш шаблон. Готовое печенье, облицованное глазурью и посыпкой, привнесёт ещё больше радости в новогоднее торжество.

Ингредиенты для печенья

• мука 500 г + немного для раскатывания теста
• сливочное масло 300 г
• сахар 200 г
• яйца 2 шт
• кукурузный крахмал 60 г
• сметана 30% 20 г (можно заменить мацони)
• цедра апельсина 1 ч. л.
• разрыхлитель 1 ч. л.
• корица 1/2 ч. л.
• щепотка соли
• пищевые красители
• кондитерская глазурь
• посыпка

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Вначале следует подготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Взбить его в миксере вместе с сахаром, корицей и цедрой апельсина, пока масса не станет пышной и сахар не растворится.

Шаг 2: Отдельно взбить яйца до образования легкой пены и аккуратно вмешать их в масляную массу с помощью силиконовой лопатки. После этого добавить сметану и вновь взбить все вместе.

Шаг 3: В другой миске просеять муку с крахмалом, солью и разрыхлителем, а затем перемешать с масляной массой. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 4: Разогреть духовку до 180C. Раскатать тесто до толщины 5 мм и вырезать фигурки дракончиков или любые другие новогодние формы. Разместить их на противне, застеленном пергаментом, и выпекать в течение 8-10 минут. После выпечки остудить и украсить на свой вкус.

Советы для украшающих хитростей

Если планируется использовать печенье для декорации ёлки, рекомендуется предварительно сделать отверстие для веревочки с помощью обычной пластиковой соломинки перед выпечкой.

Кроме того, если нет готовой формы, просто распечатайте наш шаблон на плотной бумаге, вырежьте его и используйте для вырезки фигурок из теста.