Кабачковая запеканка: быстро, сытно и невероятно вкусно
Запеканка из кабачков — это не только яркое блюдо для ужина, но и отличная возможность порадовать себя и близких вкусом свежих овощей в сочетании с фаршем и сыром. Этот простой и быстрый рецепт станет настоящим открытием для любителей кабачков. Заглянем в детали приготовления!
Ингредиенты для запеканки
Кабачки — 600 г
Фарш — 300 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Сладкий перец — 1-2 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухой чеснок — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Твердый сыр — 70 г
Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Подготовка кабачков: Молодые кабачки необходимо промыть, очистить и натереть на крупной терке. Посолить и отжать сок по желанию.
Основные ингредиенты: Фарш можно использовать готовый, либо приготовить самостоятельно из мясных ингредиентов. Лук нарезать мелко, помидоры и перец — кубиками и полосками соответственно.
Смешивание: В глубокой миске соедините натертые кабачки, помидоры, фарш, перец и мелко нарезанную зелень. Добавьте яйца, специи и тщательно перемешайте все компоненты.
Форма для запекания: Смажьте форму растительным маслом и равномерно распределите подготовленную массу. Сверху намажьте сметаной.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и отправьте запеканку выпекаться на 35-50 минут, в зависимости от формы и высоты запеканки.
Завершение: На завершающем этапе посыпьте запеканку тертым сыром и дайте ей подрумяниться в духовке еще 5-7 минут.
Подача на стол
После выпекания кабачковую запеканку нарежьте на порции, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину!
Приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт, делитесь им с друзьями!
