Летний салат, который мгновенно привлечет внимание любителей остренького, это салат из огурцов по-корейски. С его непревзойденным вкусом и насыщенным ароматом хрустящие огурцы в пряном маринаде прекрасно дополняют любые гарниры и мясные блюда. Это блюдо станет звездой как повседневного ужина, так и праздничного стола.
Процесс приготовления настолько прост и быстрый, что его сможет освоить даже кулинарный новичок. Главное — дать салату настояться около 30 минут до подачи, чтобы он впитал все ароматы.
Ингредиенты для салата
- 400 г огурцов
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ч. л. красного молотого перца
- 2 ч. л. семян кунжута
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. нерафинированного растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с подготовки огурцов. Для салата потребуется 400 г свежих огурцов. Разрезать их пополам, затем каждую половинку нарезать на три части вдоль и еще поперек.
2. Посолить нарезанные огурцы одной чайной ложкой соли и дать им настояться 10 минут, чтобы выделился сок.
3. Тем временем можно приступить к приготовлению заправки. Обжарить 2 ч. л. кунжутных семечек на сухой сковороде до золотистой корочки. Затем добавить 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 ч. л. красного молотого перца, 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. яблочного уксуса. В завершение добавить выдавленный чеснок, перемешать до растворения сахара.
4. После того как огурцы выделили сок, слить образовавшуюся жидкость и переложить их в большую миску. Лук нарезать полукольцами и добавить к огурцам.
5. Заправить огурцы приготовленным соусом, хорошенько перемешать и оставить салат на 30 минут для маринования.
Данный салат из огурцов по-корейски станет настоящим кулинарным открытием. Не упустите возможность порадовать своих близких этим неповторимым блюдом!
