Пикантный свекольный салат с миндалем и яблоками

Пикантный свекольный салат с миндалем и яблоками

Свекла — это не только незаменимый компонент классических салатов, таких как селедка под шубой и винегрет, но и замечательный партнер для таких ингредиентов, как яблоки и орехи. Свежая комбинация свеклы с яблоками, дополненная хрустящим миндалем и пряной заправкой на основе йогурта, майонеза и бальзамического уксуса с чесноком, создает уникальный вкус, который приятно удивит всех.

Составляющие салата

Чтобы приготовить этот яркий и питательный салат, понадобятся:

  • 5 небольших свеколок
  • 2 крепких сладких красных яблока
  • 125 г свежего салатного шпината
  • 3 ст. л. обжаренного миндаля

Заправка с характером

Для ароматной заправки потребуются:

  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г натурального йогурта
  • 100 г домашнего майонеза
  • 3 ст. л. бальзамического крема
  • Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Свеклу тщательно промыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 1,5 часов.
  • В это время мелко нарезать чеснок и смешать его с йогуртом, майонезом и бальзамическим уксусом. Приправить солью и перцем, затем убрать в холодильник для настаивания.
  • Запеченную свеклу остудить, очистить от кожуры и нарезать маленькими дольками.
  • Яблоки нарезать толстой соломкой, смешать со шпинатом и свеклой. Полить заправкой, посыпать рубленым миндалем и подавать к столу.
  • Этот салат станет не только ярким украшением любого праздничного стола, но и полезным дополнением к вашей повседневной еде, привнося разнообразие и вкус в привычный рацион, сообщает канал.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей