Нежные сладкие булочки с повидлом: идеальный пирог для вечеринки
Эти невероятно вкусные и воздушные булочки с повидлом могут стать великолепным угощением для любой компании. Готовится такой разборный пирог легко, и делиться им с друзьями — одно удовольствие!
Как приготовить тесто Чтобы создать это пышное тесто, следуйте простым шагам:
В теплое молоко добавляем сухие дрожжи и хорошенько размешиваем, чтобы они начали растворяться. Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешиваем компоненты. В центре муки формируем лунку и вливаем туда растворенные дрожжи, а также разбитое яйцо. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто. Это можно сделать и вручную, и с помощью кухонной техники. Тесто выкладываем на стол и продолжаем вымешивать еще около 10 минут, пока оно не станет гладким. Округляем тесто, кладем в миску, накрываем и оставляем в тепле для подъема на 60 минут, пока объем не удвоится. Формирование и выпечка Когда тесто подошло, его следует обомнуть и разделить на 11 равных частей. Затем:
Каждый кусочек округляем и оставляем на 10 минут под пленкой. Раскатываем один шарик в круг, кладем в центр чуть повидла и защипываем края. Выкладываем булочки на противень, обрамленный разъемным кольцом диаметром 26 см, и оставляем на расстойку на 30 минут. Смазываем разболтанным яйцом и ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. По желанию булочки можно посыпать сахарной пудрой после выпечки. Ингредиенты для 11 булочек Для теста:
200 мл молока,
12 г свежих дрожжей (или 4 г сухих),
60 г сахара,
8 г ванильного сахара,
1/2 ч. ложки соли,
1 среднее яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
приблизительно 340 г муки.
Для начинки:
300 г повидла,
1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой.
Источник: Марина Super Food
