Этот простой и аппетитный рецепт приготовления молодого картофеля с ароматной зеленью укропа и сливочным маслом станет настоящей находкой для ценителей легких блюд. Для яркого акцента можно дополнить блюдо сметаной.
Ингредиенты
- 1200 г молодого картофеля
- Соль по вкусу
- 70-100 г сливочного масла
- Зелень укропа по вкусу
Приготовление картофеля с укропом
Молодой картофель можно отваривать, запекать или жарить, создавая множество интересных блюд. Однако пюре из молодого картофеля будет менее удачным, поэтому лучше воспользоваться другими способами его приготовления. Рассмотрим один из самых простых и вкусных рецептов.
1. В первую очередь необходимо тщательно промыть картофель, очистить его и нарезать на крупные кусочки, например, на четвертинки.
2. Затем положить нарезанный картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль по вкусу и довести до кипения. Готовить на небольшом огне около 15-20 минут, в зависимости от размеров кусочков.
3. Пока картофель варится, можно подготовить зелень. Промыть укроп проточной водой, высушить его и мелко нарезать.
4. Готовность картофеля легко проверить, проколов его узким ножом или вилкой. Как только картофель станет мягким, необходимо откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а затем переложить в глубокую миску.
5. В горячий картофель добавить кусочки сливочного масла и щедро посыпать нарезанным укропом. Если хочется, можно добавить немного чеснока для аромата, но это не обязательный ингредиент. Осторожно перемешать содержимое, чтобы масло и зелень равномерно распределились.
Готовый картофель идеально подойдет в качестве гарнира, особенно с тушеными овощами или жареными кабачками.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях!
