Кулинарное искусство радует своими простыми и оригинальными рецептами, и наша запеканка с легким тестом, сыром и томатами не исключение. Это блюдо подойдёт как для завтрака, так и для обеда или ужина. Его можно готовить как в индивидуальных порциях, так и в виде одного большого блюда.
Простота в подготовке
Приготовление данной запеканки займёт совсем немного времени, что делает её идеальным вариантом для занятых людей. Чтобы создать это кулинарное чудо, понадобятся:
- 450 г помидоров (обычных или черри);
- 4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука;
- 80 г натертого сыра;
- 6 яиц;
- 45 г муки (рекомендуется кукурузная);
- 3 ст. л. сметаны;
- 300 мл молока;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Сначала стоит подготовить формы для запекания — их необходимо смазать маслом. На дно каждой формы укладываются нарезанные томаты, после чего посыпаются зеленым луком и сыром.
Процесс приготовления
Следующим этапом является отделение желтков от белков. В желтковую массу добавьте молоко, сметану и муку, не забудьте приправить солью и перцем. В отдельной миске тщательно взбиваются белки, после чего их аккуратно объединяют с желтковой смесью.
Получившееся тесто заливается поверх томатов и сыра. По желанию, можно дополнительно посыпать блюдо сыром сверху. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, необходимо до появления золотистой корочки и лёгкой пышности теста.
Заключительные штрихи
Запеканка готова! Это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо станет вашим любимым рецептом. Порадуйте себя и близких! Приятного аппетита!
