Кетчуп — одна из самых любимых заготовок многих домохозяек. Его можно использовать как дополнение к различным блюдам, и он никогда не надоест! Многие, кто однажды приготовил домашний кетчуп, понимают, что в зимние месяцы запасаться им необходимо в больших количествах. Приготовление кетчупа не требует особых усилий и может быть выполнено поэтапно, чтобы не перегружать себя. Вот несколько проверенных рецептов, которые обязательно стоит попробовать.
Классический кетчуп
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Гвоздика - 5 шт.
- Корица - 1 палочка
- Соль - 8 г
- Сахар - 50 г
- Чеснок - 2 зубца
- Перец чили - щепотка
- Уксус 6% - 30 г
Кетчуп с пряностями
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Гвоздика - до 5 шт.
- Перец душистый - до 8 горошин
- Чеснок - 1 зубчик
- Корица - по вкусу
- Уксус (6%) - 2 ч.л.
Кетчуп «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Лук - 70 г
- Яблоки - 170 г
- Сахар - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Уксус - 15 мл
- Перец черный молотый - 5-10 г
- Чеснок - 2 зубка
- Перец красный чили - 5-10 г
Приготовление домашних заготовок — это не только полезно, но и очень вкусно. Кетчуп, сделанный своими руками, станет замечательным дополнением к любому блюду, а разнообразие рецептов подарит возможность экспериментировать на кухне и радовать близких новыми вкусами.
