С приходом весны многие из нас стремятся обновить свое меню и выбрать более легкие и полезные блюда. Одним из таких блюд является суп с кабачками, который не только порадует своим вкусом, но и не обременит организм. Это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться тарелкой горячего без мяса. Однако для любителей более сытных блюд существует возможность добавить мясо по желанию. Для повышения питательности супа, после приготовления можно добавить ложку растительного или небольшой кусочек сливочного масла.
Что потребуется
- 1–1,5 литра воды,
- 1 кабачок,
- 200 грамм белокочанной или цветной капусты,
- 1 картофель,
- 1 молодая морковь,
- 1 луковица,
- 50–80 грамм стручковой фасоли,
- 3 столовые ложки свежего зеленого горошка,
- 1 лавровый лист,
- соль и молотый черный перец по вкусу,
- сметана,
- зелень базилика по вкусу.
Приготовление супа
Общее время приготовления не превышает 30 минут. Для разнообразия, стоит попробовать и другие легкие супы, среди которых:
- Овощные супы с различными оригинальными сочетаниями,
- Суп с зеленью и брынзой,
- Крем-суп из крапивы с картофелем и сливками.
