Потрясающие новости: учёные пришли к выводу, что гречка не только полезна, но и способна улучшать настроение. И это неудивительно, ведь её вкус невозможно не оценить! А если сочетать гречку с мясом, пряностями и вялеными томатами, то праздник на столе обеспечен. Такое блюдо точно не оставит никого равнодушным!
Вес готового блюда: 640 г на 2 порции
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Филе индейки (целое) – 300 г
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Кинза – 1-2 веточки
- Чеснок – 3 зубка
- Гречка – 150 г
- Вяленые томаты – 50 г
- Петрушка – 1-2 веточки
- Сливочное масло – 30 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 190 градусов. В блендере смешайте кинзу, кориандр, 2 столовые ложки растительного масла и 2 зубка чеснока. Измельчите до получения однородной массы. На противне выложите индейку, посолите, поперчите и смазанным соусом равномерно покройте мясо.
Шаг 2: Запекайте индейку в духовке 15-20 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Готовое мясо дайте немного остыть, затем нарежьте на слайсы. В то же время в кастрюле доведите 350 мл воды до кипения и посолите. Засыпьте в кипящую воду гречку, не промывая и не обжаривая. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 7-10 минут до полного выпаривания воды. Попробуйте на вкус; если гречка ещё не готова, добавьте немного кипятка и оставьте под крышкой ещё на пару минут.
Шаг 3: Вяленые томаты нарежьте соломкой, один зубчик чеснока и петрушку также мелко порежьте. Смешайте готовую гречку со сливочным маслом, вялеными томатами, чесноком и петрушкой (оставьте немного зелени для украшения). На тарелки выложите гречку и индейку, украшая по желанию остатками петрушки.
Готово! Приятного аппетита!
Не забудьте заглянуть в магазин, где можно заказать все необходимые ингредиенты для приготовления этого блюда, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
