Порции и время приготовления
Количество порций: 10, время на приготовление: 20 минут.
Энергетическая ценность теста
На одну порцию:
- Калорийность: 294.9 Ккал
- Белки: 8.8 г
- Жиры: 5.6 г
- Углеводы: 53.1 г
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 690 г
- Молоко: 275 мл
- Куриные яйца: 2 шт.
- Соль: 22 г
- Растительное масло: 25 мл
Шаги по приготовлению теста
На чистую поверхность или в большую миску насыпать муку небольшой горкой. В центре сделать углубление и разбить в него яйца, чтобы избежать склеивания.По периметру горки вылить молоко, добавить соль и растительное масло. При желании, тесто можно замесить сначала в комбайне до грубой консистенции, а затем продолжить вручную.Собрать тесто в полусферу, загибая края внутрь, чтобы избежать трещин. В итоге должно получиться около 800 грамм теста, что достаточно для десяти порций пельменей или вареников.Убрать тесто в холодильник на 20 минут. Это позволит ему отдохнуть, и все неровности сгладятся.
