В этом материале представлены четыре аппетитных постных рецепта, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.
Салат из морской капусты с яблоком и морковью
Для этого салата понадобятся:
- Морская капуста консервированная – 400 г
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Растительное масло – 30 г
- Сахар – 5 г
- Соль по вкусу
Очистите морковь и натрите ее вместе с яблоком на крупной терке. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Обратите внимание на морскую капусту: откиньте ее на дуршлаг и затем поместите в салатницу. Смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом и корректируйте по вкусу с солью и сахаром.
Салат из репы, зелёной редьки и тыквы
Для этого витаминного блюда вам понадобятся:
- Репа – 100 г
- Зелёная редька – 100 г
- Очищенная тыква – 100 г
- Сок 1 лимона
- Мёд – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Очищенные семена тыквы или подсолнечника – 50 г
Очистите и натрите овощи длинной соломкой. В отдельной емкости смешайте мёд, воду и лимонный сок. Заправьте каждый из ингредиентов и аккуратно выложите на тарелку. Можно подать в виде горок или объединить в общий салат, добавив семена для хруста.
Зразы рыбные постные с грибами
Для приготовления этих зраз потребуется:
- Филе горбуши или другой рыбы семейства лососевых – 250 г
- Филе щуки или судака – 250 г
- Хлеб белый – 200 г
- Репчатый лук – 100 г
- Чеснок – 10 г
- Панировочные сухари – 200 г
- Для начинки: шампиньоны – 200 г, укроп, соль
Приготовьте начинку: мелко нарезанные шампиньоны и лук обжарьте на сковороде с добавлением укропа. Филе рыбы пропустите через мясорубку вместе с луком, чесноком и размоченным хлебом. Сделайте лепешки, положите начинку, сформируйте зразы и обжарьте до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке.
Шарлотка постная
Для приготовления постной шарлотки понадобятся:
- Мука – 250 г
- Яблоки – 2-3 шт.
- Сок яблочный – 200 мл
- Сахар – 90 г
- Соль – 1 щепотка
- Растительное масло – 90 мл
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
- Корица молотая – 2 щепотки
Смешайте сок, растительное масло, соль и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем и корицей, перемешайте. Затем нарежьте яблоки дольками и добавьте их в тесто. Вылейте в заранее смазанную форму и выпекайте при 180 °C 45-50 минут, пишет Олег Ольхов: готовим по-русски!.
