Смородиновое варенье: 5 лучших рецептов для вашего стола

7 марта 2026, 04:01

Сезон смородины в самом разгаре, и это отличное время для того, чтобы насладиться разнообразными рецептами варенья. Предлагаем вам ознакомиться с пятью потрясающими вариантами, которые не только порадуют своим вкусом, но и добавят ярких красок в вашу кухню.

1. Джем из черной смородины с пряностями

Этот рецепт сочетает в себе невероятные ароматы имбиря, корицы и гвоздики, что делает варенье особенно заманчивым. Ягоды перед приготовлением тщательно промываются, а специи замачиваются в воде. Затем смородину нужно размять, смешать с пряностями и варить. Готовый продукт расфасовывается в стерильные банки.

Ингредиенты:

Черная смородина - 1 кг
Сахар - 1-1,5 кг
Кипяток - 0,5 стакана
Специи на выбор:
Корица - 0,5-1 палочка
Гвоздика - 3-4 бутона
Имбирь - 1-3 см
Перцы горошком - 0,5 ч. ложки
Розмарин - 2 щепотки

Смотреть рецепт

2. Джем из красной смородины

Классическое смородиновое варенье с насыщенным цветом и невероятным вкусом! Ягоды предварительно перебираются, затем они измельчаются в блендере и варятся с сахаром.

Ингредиенты:

Красная смородина - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вода - 100 мл (по желанию)

Смотреть рецепт

3. Черная смородина, перетертая с сахаром

Легкий способ насладиться вареньем без варки! Ягоды нужно перебрать, промыть, затем толкнуть и смешать с сахаром. Готовое варенье разливается по sterilized банкам.

Ингредиенты:

Черная смородина - 500 г
Сахарный песок - 600 г

Смотреть рецепт

4. Варенье из красной смородины и кабачков

Необычное сочетание смородины и кабачков делает это варенье уникальным! Кабачки измельчаются вместе со смородиной, а полученное пюре варится с сахаром.

Ингредиенты:

Кабачки - 1 кг
Красная смородина - 400 г
Сахар - 1 кг

Смотреть рецепт

5. Желе «Пятиминутка» из черной смородины

Этот десерт радует желеобразной консистенцией. Используйте специальную желирующую смесь, чтобы получить отменный результат. Ягоды предварительно перебираются и протираются через сито.