Этот удивительно простой рецепт творожного кекса станет настоящей находкой для любителей выпечки, которые хотят порадовать себя и своих близких вкусным угощением. Совершенно не требуется специальных кулинарных навыков, чтобы создать этот ароматный десерт, пишет Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для вашего кекса
- 150 г мягкого сливочного масла
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 300 г творога
- 3 яйца
- 280-300 г муки с 10 г разрыхлителя
- 100-150 г ягод (по вашему выбору)
Пошаговая инструкция
Для начала в глубокой миске соедините мягкое сливочное масло, немного соли и сахар. Первоначально аккуратно перемешайте смесь с помощью миксера до получения однородной массы.
После этого добавьте творог и снова тщательно перемешайте. Затем введите яйца, продолжая взбивать до полного объединения всех ингредиентов.
Теперь пришло время просеивать муку с разрыхлителем, добавляя её частями к смеси. Замесите тесто, которое должно получиться густым и воздушным.
Приготовьте форму для выпечки диаметром 25 см с отверстием в центре, предварительно смазав её сливочным маслом. Выложите на дно часть теста, затем распределите ягоды — свежие или замороженные — по всей поверхности. Завершите процесс, аккуратно накрыв ягодный слой оставшимся тестом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кекс на протяжении 50-60 минут. Для проверки готовности используйте деревянную палочку: она должна выходить сухой. По окончании выпекания оставьте кекс в выключенной духовке на 10 минут, чтобы он немного остыл.
Нарежьте готовый кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
