Приготовьте открытый пирог с песочной основой, наполненный брокколи и аппетитными купатами. Эта закуска не только проста в исполнении, но и станет настоящим гастрономическим удовольствием для всей семьи, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты:
Начинка:
- Брокколи – 2-3 соцветия (в зависимости от размера)
- Купаты – 3 шт.
- Консервированная кукуруза – 3-4 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Твердый сыр – 100 г.
- Растительное масло для жарки
- Специи по вкусу
Для теста:
- Сливочное масло – 100 г.
- Кефир (2,5%) – 150 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 420 г.
Приготовление теста:
1. В миске просейте муку, добавьте соль и соду, тщательно перемешайте.
2. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в муку, затем перетрите в крошку.
3. Введите яйцо и кефир, быстро замесите тесто до получения однородного шара.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Приготовление начинки:
1. Очистите купаты от оболочки и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Брокколи порежьте на мелкие соцветия, после чего разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте купаты на среднем огне около 5 минут, затем добавьте брокколи и готовьте еще 5-7 минут.
4. Натрите сыр на терке и добавьте его в обжаренную смесь, вместе с кукурузой, яйцом и специями. Перемешайте до однородности.
5. Выньте тесто из холодильника, выложите его в форму, придайте бортики и evenly распределите начинку сверху.
6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
Готовый пирог порадует всех своим насыщенным вкусом, и станет прекрасным дополнением к любому столу!
