Уникальный морковный пирог становится настоящим семейным фаворитом. Его изумительный вкус и восхитительный крем делают это угощение коронным блюдом на любом столе! Специальный ингредиент – финики – добавляют сладости и карамельной нотки, даже если вы не любите их в целом. В этом рецепте финики совершенно не выделяются, а лишь дополняют общий аромат!
Пищевая ценность и ингредиенты
На 100 г: ~ 340 ккал
БЖУ: 7/23/28
Ингредиенты для теста:
- 40 г сливочного масла
- 100 г натертой моркови
- 100 г ряженки
- 2 яйца
- 90 г цельнозерновой пшеничной муки
- 60 г грецких орехов
- 1/3 ч. л. соды
Ингредиенты для крема:
- 60 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 110 г фиников (вес с косточками)
Процесс приготовления
Шаг 1: Нагрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте к нему ряженку, натертую морковь, рубленые грецкие орехи и яйца. Тщательно перемешайте.
Шаг 2: В отдельных емкостях объедините муку и соду, затем добавьте к подготовленной массе и снова хорошо перемешайте. Выложите тесто в круглую форму диаметром 14 см и выпекайте при температуре 170°C около 40 минут. Дайте пирогу остыть и аккуратно извлеките из формы, разрезав на две коржи.
Шаг 3: Приготовьте крем: замочите финики в кипятке на несколько минут, затем пробейте их с размягченным маслом с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Шаг 4: Промажьте коржи кремом и уберите пирог в холодильник на 2 часа для пропитки. Эта роскошь обязательно удивит и порадует всех домашних!
