Искусство приготовления праздничной выпечки возвращает нас к уютным воспоминаниям о зимних праздниках. В этом рецепте представлены замечательные пряники в виде милых ёлочек, которые станут украшением любого стола, пишет канал.
Ингредиенты для теста
- Мука — 525 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мед — 165 г
- Молотая гвоздика — 1/4 ч. л.
- Молотый кардамон — 1/2 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Пищевая сода — 2 ч. л.
- Сливочный маргарин — 125 г
Украшения для пряников
- Белый шоколад
- Зеленый пищевой краситель
- Кондитерская посыпка
Последовательность приготовления
Для начала в небольшой кастрюле соединяются мед, сахар и пряности: гвоздика, кардамон и корица. Смесь доводится до кипения на медленном огне, а затем сразу же снимается с плиты. На этом этапе добавляется сода, что вызовет активное вспенивание.
После этого в теплую массу вводится нарезанный кубиками маргарин. Массa тщательно перемешивается до полного растворения. Как только смесь остынет, добавляется яйцо и мука, из которых вымешивается однородное тесто.
Затем тесто делится на две части, которые раскатываются в пласты толщиной около 5 мм. Используя формочки, из теста вырезаются треугольнички, которые выпекаются в разогретой до 170 °C духовке примерно 12-14 минут.
Остуженные пряники глазируются растопленным белым шоколадом, окрашенным зеленым красителем, и посыпаются кондитерской посыпкой. Эти сладости непременно добавят настроение и создадут волшебную атмосферу праздников.
Приятного аппетита!
