Нежный морковный торт с творожным кремом и орехами для здорового питания

Этот удивительный морковный торт представляет собой миниатюрный шедевр, идеально подходящий для тех, кто придерживается здорового образа жизни. При диаметре всего 15 см, он оказывается не только красивым, но и невероятно вкусным.

Специалисты подсчитали, что в 100 граммах этого лакомства содержится: 145.3 ккал, 7.2 г белков, 5.4 г жиров и 17.1 г углеводов (без добавления орехов и шоколада на верхушку).

Секреты приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:

• Морковь (сырая) - 150 г
• Изюм - 50 г
• Орехи (по желанию, я использовала фундук) - 15 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Рисовая мука - 70 г
• Яйца - 2 шт.

Ингредиенты для крема

• Мягкий творог - 240 г
• Подсластитель - 2 пакетика (рекомендуется фитпарад)

Этапы создания торта

1. Первым делом натереть морковь на мелкой терке. Изюм стоит замочить в теплой воде на несколько минут, чтобы он стал мягким, а затем просушить на салфетке. Далее измельчить изюм вместе с орехами в блендере.

2. В отдельной миске отделить белки от желтков. В одну емкость соединить натертую морковь, два желтка, подготовленный изюм, орехи, разрыхлитель и рисовую муку. Важно тщательно перемешать все ингредиенты. Отдельно взбить белки до густой пены и аккуратно ввести в морковную массу.

3. Вылить готовое тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Время зависит от индивидуальных характеристик вашей духовки.

4. После выпекания оставьте корж остывать, затем разрежьте его пополам. Для крема просто смешайте мягкий творог с подсластителем. На каждую половинку торта выложите равномерно крем, обмажьте стороны, затем уберите в холодильник на час. Для украшения можно использовать тертый горький шоколад и орехи.