Недавно на календаре отметили Яблочный Спас, что дало отличный повод для кулинарных экспериментов с яблоками. Это замечательное лакомство — запеченные яблоки с творогом, покрытые воздушным безе. Такой десерт не только полезен, но и выглядит потрясающе!
Ингредиенты
- Яблоки — 4 шт.
- Творог — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Корица — по вкусу
- Соль — щепотка
Время приготовления: примерно 50 минут.
Приготовление
Сначала необходимо аккуратно отрезать верхушки у яблок и извлечь сердцевину с помощью ложки. Для начинки соединить творог с желтком, добавить 40 г сахара и корицу. Все тщательно перемешать до однородной массы.
Затем, наполнить яблоки приготовленной начинкой и аккуратно расположить их в форме для запекания. Духовку лучше всего разогреть до 170°C, после чего запекать яблоки в течение 15 минут.
Пока яблоки наслаждаются теплом духовки, можно приготовить безе. Для этого необходимо взбить белок с щепоткой соли до появления мягкой пены, постепенно вводя оставшийся сахар.
Когда яблоки готовы, доставайте их из духовки и щедро покрывайте сверху безе. Для удобства можно использовать и кондитерский мешок, чтобы придать меренге красивую форму. Верните форму с яблоками в духовой шкаф и убавьте температуру до 120°C. Запекайте еще 20-30 минут до достижения золотистого оттенка на безе.
И вот, ароматные и аппетитные запеченные яблоки готовы к дегустации!
