Яблочно-шоколадное повидло – это не только лакомство, но и полезная замена традиционным сладостям! Этот десерт легко приготовить своими руками, и он сохранит насыщенный вкус и аромат на протяжении нескольких месяцев, сообщает БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???.
Простота приготовления
Создание этого шоколадного чуда – дело несложное. Для начала подойдут любые спелые яблоки, которые следует тщательно вымыть, удалить сердцевину и плодоножки. Затем яблоки помещаются в кастрюлю, добавляется около 100 мл воды и всё это тушится под крышкой на среднем огне, пока фрукты не станут мягкими. Если хотите, можно протереть массу через сито, но кожица в готовом продукте практически не ощущается.
Секреты приготовления
Когда яблоки достигнут нужной мягкости, в кастрюлю добавляются сахар и какао. На 1 кг яблок потребуется 500 г сахара и 4 столовые ложки какао-порошка. Смесь тщательно перемешивается и варится ещё 15–20 минут, при этом важно постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания.
Далее, используя погружной блендер, яблоки превращаются в однородную массу прямо на плите. Затем эта масса уваривается на медленном огне от 40 до 50 минут в зависимости от желаемой консистенции: меньше варить для кремовой пасты, больше – для плотного повидла.
Хранение и подача
Перед разливом повидла по банкам, их следует тщательно промыть с содой и стерилизовать, например, в микроволновке в течение 2 минут на максимальной мощности. Крышки можно обдать кипятком и оставить на 10 минут. Горячую пасту раскладывают по банкам и закрывают сразу же. Переворачивать тару не требуется – просто укутайте её полотенцем и дайте остыть.
После охлаждения масса станет еще более густой. Яблочно-шоколадное повидло прекрасно сохраняется в обычных условиях, позволяя вам наслаждаться его вкусом в любое время. Это отличный способ побаловать себя и своих близких домашним десертом, способным заменить магазинные сладости!
