Этот рецепт курицы в сливочном соусе с грибами — просто находка для любого повара! Запечённые куриные бёдра с аппетитной хрустящей корочкой, покрытые кремовым соусом с грибами и свежим тимьяном, создадут отличное блюдо для ужина. Также его можно подать с пастой, рисом или свежим хлебом, чтобы не пропустить ни капли этого чудесного соуса!
Это кулинарное произведение искусства наверняка удивит ваших близких. Мягкие куриные бёдра с идеальной золотистой корочкой и нежный сливочно-грибной соус порадуют даже самых привередливых гурманов. Порадуйте своих любимых не только вкусом, но и простотой приготовления этого блюда!
Как приготовить курицу в сливочном соусе с грибами
Рецепт можно разделить на два простых этапа: приготовление курицы и соуса, которые потом соединяются воедино. Давайте посмотрим, как все это сделать, пишет Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты
- 4 куриных бёдра с костью и кожей
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла первого отжима
- 1 маленькая жёлтая луковица, нарезанная
- 450 г нарезанных грибов (например, портобелло или кремини)
- 1 ч. ложка свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сушёного
- 2 ст. ложки муки
- 1 стакан куриного бульона или воды
- 1/2 стакана жирных сливок
Инструкции
- Разогрейте духовку до 220 °C и подготовьте противень, застелив его фольгой.
- На среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде. Приправьте куриные бёдра солью и перцем, обжаривайте их кожей вниз в течение 3-4 минут, пока не подрумянится. Переложите на противень (кожей вверх) и готовьте в духовке около 30 минут, тщательно следя за температурой.
- Для приготовления соуса добавьте в сковороду нарезанный лук и грибы, приправьте солью и перцем с тимьяном. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета (5-10 минут).
- Постепенно добавляйте муку, перемешивая, и готовьте ещё минуту. Затем медленно влейте куриный бульон, доведите до загустения и добавьте сливки. Проверьте на вкус и при необходимости добавьте специи.
- Когда курица будет готова, переложите её в сковороду с соусом, добавив немного сока от запекания. Подавайте горячей!
Этим блюдом можно дополнить варёный рис, картофельное пюре или хрустящий хлеб, чтобы наслаждаться каждым глотком этого восхитительного соуса. Если хотите сделать его легким и безглютеновым, можно избежать муки и использовать пармезан для загустения соуса. Это блюдо станет звёздочкой любого стола, удивляя вас своим вкусом!
