Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 яичный желток
- Щепотка соли и ванилина
- 4 столовые ложки йогурта или кефира
- 5 г разрыхлителя
- 270 г муки
Начинка:
- 1 яичный белок
- 60 г сахара
- Щепотка соли и ванилина
- 100 г сухофруктов (по желанию)
- 100 г изюма
- 80 г грецких орехов
Это удивительное печенье станет настоящим украшением любого праздничного стола. Его популярность объясняется не только великолепным вкусом, но и простой подготовкой. Как же его приготовить?
Сначала стоит заняться тестом: нужно растопить сливочное масло и смешать его с сахарной пудрой, а затем добавить желток, йогурт, щепотку соли и ванилина. Вводя постепенно муку с разрыхлителем, замесить однородное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Тем временем можно приготовить начинку. Для этого взбить белок с сахаром до устойчивой пены. В смеси следует аккуратно объединить мелко нарезанные грецкие орехи, сушеные фрукты, изюм и ароматный ванилин.
По истечении времени, разделите тесто на несколько частей и раскатайте в форме прямоугольников. На один край каждого пласта выложите начинку, аккуратно сверните в рулет и переложите на противень. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. После выпечки дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Печенье будет отлично смотреться на столе и, безусловно, порадует гостей. Это лакомство обязательно оценят все любители сладкого!
