Запечённые баклажаны с начинкой: простой и вкусный рецепт

27 февраля 2026, 15:02

Это блюдо из баклажанов становится настоящей находкой для ценителей ароматной и лёгкой кухни. Сочетание ветчины, сыра и свежей зелени создаёт невероятный вкус, что делает его идеальным как для повседневного ужина, так и для торжественного стола, сообщает канал.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Пармезан 2 ст. л.
  • Ветчина 3-4 ломтика
  • Кинза 20 г
  • Петрушка 5 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сухари панировочные 2 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Орегано 1/4 ч. л.
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Подготовьте все ингредиенты. Баклажаны слегка очистите от кожуры полосками, разрежьте вдоль пополам и с помощью вилки сделайте бороздки в мякоти. Можно также аккуратно провести ножом по бороздкам, чтобы не повредить дно баклажана.
  • Ветчину и твёрдый сыр нарежьте тонкими ломтиками, а затем полосками.
  • Вставьте полоски сыра и ветчины в прорези баклажанов, чередуя ингредиенты.
  • В блендере объедините зелень, специи, половину чайной ложки соли, чеснок, сухари и растительное масло. Измельчите до однородности. Соус должен получиться густоватым, по вкусу можно добавить ещё соли.
  • Полученную массу выложите на фаршированные баклажаны, сверху посыпьте тертым Пармезаном.
  • Запекайте в разогретой до 190C духовке около 30 минут. Для проверки готовности используйте нож: баклажаны должны быть мягкими.

    • Запеченные баклажаны хорошо сочетаются с различными соусами или просто кусочком хлеба. Это легкое блюдо станет отличным вариантом для ужина его вкусно и удобно наслаждаться в любой компании!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Che59.ru