На кухне даже опытные повара иногда сталкиваются с тем, что еда выходит не совсем удачной: суп пересолили, мясо подгорело, а кекс развалился. Но не спешите выбрасывать продукты! Большинство из этих проблем можно исправить за считанные минуты, воспользовавшись простыми кулинарными хитростями.
Что делать с пересоленным супом
Каждая хозяйка знает поговорку о пересоленном супе. Если ваша ситуация оказалась такой, не отчаивайтесь! Есть несколько эффективных способов вернуть блюду баланс:
- Разбавить суп горячей водой и прокипятить.
- Добавить немного сметаны при подаче, чтобы смягчить вкус.
- Подать с чесночными гренками для контраста.
- Немного подсластить блюдо щепоткой сахара.
Разложите развалившийся кекс на элементы десерта
Если кекс развалился при извлечении из формы, это ещё не конец света. Его можно преобразовать в интересный десерт — трайфлы! Просто положите кусочки в бокалы, добавьте ягоды, джем или сливки и подайте как новый оригинальный десерт. Это не только вкусно, но и выглядит очень аппетитно.
Как исправить подгоревшие овощи и мясо
Не стоит паниковать, если овощи подгорели. Слегка обгоревшая жареная капуста или лук еще могут пригодиться! Полейте овощи оливковым маслом и подайте их как средиземноморские на гриле.
Когда дело доходит до мяса, если оно подгорело, можно просто аккуратно срезать обгоревшую корочку. Если кусочки небольшие, рекомендуется залить их водой, добавить зелень и специи — так запах горелого исчезнет.
