Салат «Огонек» — это настоящая находка для любителей ярких вкусов и насыщенных ароматов. В этом блюде объединены жгучесть острого перца, пикантность чеснока и легкая кислинка свежих томатов, создавая взрыв вкуса. Благодаря своей остроте и пряному характеру, этот салат станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, гарнирам или же самостоятельно займет достойное место на праздничном столе.
Сложность: легкая
Время приготовления: примерно 40 минут
Порции: на 4–5 банок по 0,5 л
Срок хранения: до 1 года в прохладном месте
Ингредиенты:
- Сладкий перец — 1 кг
- Острый перец — 300–350 г
- Помидоры — 1,5 кг
- Чеснок — 200 г
- Уксус 9% — 100 мл
- Растительное масло — 150 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. ложки
- Зелень (по желанию) — пучок петрушки или кинзы
Приготовление:
Советы и вариации:
- Для получения более густой консистенции стоит удалить излишек сока с помидоров перед измельчением.
- Для остроты можно увеличить количество острого перца или добавить семена.
- Салат хорошо хранится при комнатной температуре, но рекомендуется разместить его в прохладном помещении.
С чем подавать «Огонек»?
Этот салат идеален для подачи к мясным стейкам, шашлыкам, запеченным овощам и картофельным блюдам. Его также можно использовать в качестве острого соуса для бутербродов и буррито, сообщает Еда от ШефМаркет.
